Предназначена для шлифования и полирования стальных сплавов, цветных металлов, твёрдых пластмасс и полимеров, стекла (в том числе оптического), керамических материалов и изделий из них, тем самым устраняя мелкие царапины и добиваясь ровного блеска полируемой поверхности.
Паста ГОИ (аббревиатура учреждения, в котором была разработана — Государственный Оптический Институт) состоит из оксида хрома (придаёт зелёный цвет) в виде абразивного порошка, жировых органических связующих, а также вспомогательных веществ, которые делают добавки более активными и интенсивными.
Представляет собой брусок зелёного цвета (непохожего на пасту), который наносят либо, прикладывая брусок к вращающемуся полировальному кругу, либо, если вы полируете вручную, натирают ею полировальную ткань.